يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
حافظة «يو إس بي» لتبريد المشروبات
* مع ارتفاع حرارة هذا الصيف، أصبحت المشروبات الباردة أمرا أساسيا، ولكنها سرعان ما تسخن عند تركها. وكم مرة أردت فيها شرب مشروب ما لتتفاجأ أنه موجود خارج الثلاجة، وبدرجة حرارة الغرفة (المرتفعة)، أو كنت منغمسا في استخدام الكومبيوتر لفترة مطولة ولم تتذكر ارتشاف عصيرك البارد (الذي أصبح ساخنا)! وبإمكانك المحافظة على مشروباتك باردة عند وجودك بالقرب من الكومبيوتر، وذلك باستخدام حافظة «يو إس بي باورد بيفردج تشيلر باغ» USB Powered Beverage Chiller Bag التي تتصل بمأخذ «يو إس بي» في الكومبيوتر، وتخفض درجة حرارة المشروب إلى 10 درجات مئوية تحت الصفر في 5 دقائق فقط، وهي مصنوعة من مواد عالية الجودة. الحافظة متوافرة في 3 ألوان، الأسود والسكري والزهري، ويبلغ وزنها 65 غراما فقط، وهي تعمل بشكل شبه صامت. ويبلغ سعر الحافظة نحو 9 دولارات أميركية، ويمكن الحصول عليها من متجر «يو إكس سايت» الإلكتروني http://www.uxsight.com أداة لتقطيع البطيخ
* ونبقى مع حرارة الصيف المرتفعة، التي يمكن التخلص منها قليلا بتناول بعض القطع الباردة من البطيخ. إلا أن تقطيع هذه الفاكهة الشهية ليس بالأمر السهل، إذ يجب تقطيعها إلى شرائح، ومن ثم إزالة القشرة منها، ثم تقطيع القطع الحمراء ووضعها في وعاء في الثلاجة. وبإمكانك اختصار الوقت باستخدام أداة «ميلون سلايسر» Melon Slicer لعمل ذلك بسرعة كبيرة وفي خطوة واحدة. وتستطيع الأداة إيجاد 12 شريحة متساوية من البطيخ، وهي ذات مقابض مريحة تؤمن قبضة لا تنزلق أثناء الاستخدام. وتستخدم الأداة شفرات مصنوعة من الحديد المقاوم للصدأ («ستانليس ستيل»)، ويمكن تنظيفها في آلة غسل الأطباق بسهولة. ويبلغ قطر الأداة 8 بوصات، ويبلغ سعرها 20 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «فريش فايندز» الإلكتروني http://www.freshfinds.com مرقاق عجين (شوبك) مميز
* تعتبر سماكة العجين من الأسرار المهمة جدا لنجاح المأكولات، وخصوصا البيتزا واللازانيا والفطائر. ولكن تخزين مجموعات من مرقاق عجين (أو ما يعرف باسم «شوبك») ذات الارتفاعات المختلفة والبحث عن الأنسب، أمر ليس بالمريح. ولذلك، فقد طورت مجموعة من الخبراء مرقاق عجين خاص اسمه «أدجاستابل رولنغ بين» Adjustable Rolling Pin يمكن تغيير ارتفاعه للحصول على سماكات مختلفة من العجين. ويمكن تغيير السماكة بين 2 و6 و10 مليمترات، وذلك عن طريق تغيير العجلات الجانبية ذات الأبعاد المختلفة. هذا، وتوجد مقاييس محفورة على الأسطوانة الخشبية ليعرف المستخدم الأبعاد اللازمة عند استخدام العجين. ويبلغ سعر المرقاق 20 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليه من متجر «آبلوسرستور» الإلكتروني http://www.aplusrstore.com