* «جست فلافل» تعتزم افتتاح عدة مطاعم في لندن ومختلف أنحاء بريطانيا
* تستعد سلسلة مطاعم «جست فلافل»، إحدى العلامات التجارية الناشئة في دبي وأكثرها حيوية، لإطلاق فرعها في العاصمة البريطانية لندن والذي سيفتتح أبوابه في نوفمبر (تشرين الثاني) 2012 في شارع مونماوث، في منطقة كوفنت غاردن.
ويحرص مؤسسو «جست فلافل» على تقديم هذه الظاهرة الإقليمية وتطلعاتها العالمية في سوق المملكة المتحدة، وذلك عبر تقديم أشهى النكهات العالمية انطلاقا من النكهات الهندية وصولا إلى المكسيكية، إلى جانب وجبة «جست فلافل» التقليدية الشرق الأوسطية الأكثر مبيعا.
وبهذه المناسبة، قال فادي ملص، الرئيس التنفيذي لدى «جست فلافل»: «يتلقى مقر (جست فلافل) في كنزينغتون أسبوعيا ما يزيد على 100 استفسار لطلبات عقود الامتياز التجاري. ويتمثل التحدي في تأمين واجهات محلات بقياس A3/A5 لتتلاءم مع أهدافنا التوسعية، إذ إن تنامي شهرة الفلافل كبديل نباتي مغذ سيجعل من (جست فلافل) وجهة رائجة جدا في لندن عاصمة المأكولات العالمية».
وأضاف ملص قائلا «تبحث عامة الناس بشكل متزايد عن بديل صحي للوجبات السريعة، ودائما ما يسعون للحصول على خيارات تحتوي على مكونات غذائية محلية طازجة يشرف على تحضيرها أشخاص يتميزون بالاهتمام والرعاية. وهذا ما تتمتع به (جست فلافل)».
ويتميز مطعم «جست فلافل» في لندن بمطبخه المركزي الخاص لتلبية الطلب على الفلافل المصنوعة يدويا، ويمكن إجراء اختبارات تذوق خاصة لكل من يرغب جديا بالحصول على امتياز تجاري. ويعتقد الشريك المؤسس ملص، وهو رجل أعمال رائد يتمتع بروابط عائلية في كل من لندن وبيروت، أن «جست فلافل» ستحظى بقبول الذواقة في المملكة المتحدة، ولذا تخطط الشركة لتشغيل 200 مطعم على مدى السنوات الخمس المقبلة.
واختتم ملص حديثه: «أسهمت عوامل متعددة كتسيير طيران الإمارات والاتحاد للطيران لرحلات متعددة إلى المملكة المتحدة، وبروز دبي كوجهة سياحية مرموقة في زيادة التقارب بين هذين السوقين، وباعتبارها قصة نجاح محلية بدأت من الإمارات، تهدف (جست فلافل) لتصبح سلسلة الوجبات السريعة المفضلة في مختلف أرجاء المملكة المتحدة».
وتجري «جست فلافل» حاليا مناقشات مع الشركاء المحتملين لافتتاح عدة مطاعم في أنحاء مختلفة من لندن والمملكة المتحدة، وذلك عبر افتتاح مطاعم في كمبردج وإكستر خلال عام 2013. وتظهر الأبحاث في المملكة المتحدة أن وجبة الفلافل ستصبح منافسا جديا لوجبات الكاري التي تعتبر من أكثر الوجبات المفضلة في البلاد.
* عشاء فاخر تحت السماء العربية
* أعاد فندق «الريتز - كارلتون دبي» إطلاق مطعم «أماسينا»، القرية البدوية بجلستها الخارجية عند الشاطئ، في مطلع الشهر الحالي للموسم الجديد.
وتحلو الجلسة في «أماسينا» مع أفراد العائلة والأصدقاء تحت السماء العربية، حيث تتلاعب نسمات البحر الناعمة مع أصوات الموج الآتية من البحر كل مساء، ليستمتع الرواد بأشهى الأطايب بنكهاتها المتنوعة. أطباق كثيرة وخيارات متنوعة من المأكولات الإقليمية الفاخرة من مزات باردة وساخنة، ومناقيش، وفلافل مع الطحينة ومشويات عربية مشكلة والشاورما التي تدور بهناء أمام نار هادئة.
وتتنوع الحلويات والفاكهة لنهاية حلوة مع نكهات السيجار الفاخر في تشكيلة فريدة في دبي يتميز بها فندق «الريتز - كارلتون دبي» والمصنوعة خصيصا لرواده، إضافة إلى الشيشة المثلجة لتكتمل التجربة العربية. تبدأ خدمات «أماسينا» يوميا في الساعة 7:00 مساء وتستمر حتى 1:00 صباحا (يغلق البوفيه في 11:00 ليلا)، وتبدأ أسعاره من 195 درهما للشخص الواحد.
ولمزيد من المعلومات أو لإجراء الحجوزات، يرجى الاتصال بحجوزات الفنادق على الرقم 17948130516+ أو بواسطة البريد الإلكتروني [email protected]
* «مسافي» تفوز بجائزة الريادة في قطاعها
* تعزيزا لمكانتها المتميزة في أسواق الخليج والشرق الأوسط، فازت «مسافي»، إحدى الشركات الرائدة في قطاع المواد الاستهلاكية السريعة الحركة في المنطقة، بجائزة «الريادة في قطاعها» في الحفل السنوي الذي أقيم الأسبوع الماضي لجوائز الريادة الآسيوية 2012.
الحفل الذي يقام للمرة الأولى في دبي يلقي الضوء على إنجازات العلامات ورواد الأعمال عبر 20 فئة مختلفة، ويثمن مساهماتهم في النمو الاقتصادي والحصة السوقية والمسؤولية الاجتماعية والابتكار. أقيم الحفل في فندق «تاج بالاس» في دبي برعاية الاتحاد الآسيوي للأعمال بدعم من مؤسسات stars of the industry group، CMO Asia، CMO Council، World brand Congress وThought Leaders International. وتسلم الجائزة خلال الحفل مكرم حيدر، مدير تسويق فئة المياه في «مسافي». وتم اختيار «مسافي» لهذه الجائزة تقديرا لتميزها، ووعد العلامة الفريد الذي أطلقته وحققته وريادتها في كل فئات منتجاتها.
وقال انتخاب علم، رئيس قسم التسويق في «مسافي»: «حصولنا على هذه الجائزة القيمة شرف كبير لنا لأنها تقدير لجهود (مسافي) وريادتها في قطاع المنتجات الاستهلاكية السريعة الحركة في المنطقة، وهذا تأكيد قوي على قيمة علامتنا وحضورنا المبدع في الأسواق. نحن ممتنون لاختيارنا من بين علامات كثيرة رائدة في المنطقة، ونشكر لجنة التحكيم على هذا التقدير». يذكر أن جائزة الريادة الآسيوية هي تقدير للإنجازات المتميزة من قبل الأفراد البارزين ورواد أعمال المستقبل، وهي تلقي الضوء على قدرة المحترفين على إدارة أعمالهم بنجاح في الأوقات الاقتصادية الصعبة وتقدر إنجازاتهم وتبرزها.
* شاي «تواينينغس» تقوم بحملة «تايم فور تي» لمكافحة التهاب السحايا
* بدأت شركة «تواينينغس» الشهيرة بتصنيع الشاي بحملة كبرى لمكافحة مرض التهاب السحايا، وأطلق على الحملة التي يشارك بها عدد من المشاهير في بريطانيا مثل الممثلة والطاهية ليزا فولكنر اسم « تايم فور تي»، أو «وقت تناول الشاي»، وتحث الحملة الناس على القيام بخبز الحلوى والكيك في البيوت وتنظيم حفلات خاصة لتناول الشاي فترة ما بعد الظهر على أمل تجميع أكبر قدر ممكن من المال لوهبها للجمعيات الخيرية التي تعنى بمكافحة المرض، وستخصص المبالغ الناتجة من تلك الحملة إلى تأمين اللقاح اللازم لمكافحة هذا المرض القاتل بكل أشكاله. وتشجيعا للمهتمين بالحملة هذا العام التي أثبتت نجاحها، تم إجراء مسابقة للمشتركين من خلال إرسال صور لهم مع الحلوى التي قاموا بتحضيرها، ويحصل الفائز أو الفائزة على هدية تقدمها شركة «تواينينغس» وهي عبارة عن سلة مليئة بالشاي ومستلزماته. للمزيد من المعلومات يمكنكم زيارة الموقع التالي: www.meningitisuk.org
* «المعجم العام في مطبخ أهل الشام» كتاب موسوعي جديد
* صدر مؤخرا في دمشق كتاب موسوعي عن فنون الطبخ للباحث السوري محمد زاهر عمرو بندقجي حمل عنوان «المعجم العام في مطبخ أهل الشام» ضم الكتاب الذي يقع في 463 صفحة وبأسلوب معجمي مبسط ورشيق وممتع مع تركيز المؤلف على الطرفة التاريخية كل ما له علاقة بالمأكولات الشامية والحلويات والشوربات والسلطات والمشروبات التي اشتهر بها المطبخ الشامي منذ عشرات السنين، كما ضم الكتاب طرق تحضير المونة الدمشقية وحفظها والتي تحرص النساء في الشام على المحافظة على هذا التقليد المتوارث كمونة المكدوس وتيبيس الخضار الصيفية لاستخدامها في فصل الشتاء. ويذكر أن للباحث بندقجي اهتمامات في مجال الأبحاث التاريخية والتراثية والاجتماعية الخاصة بدمشق وصدر له الكثير من الكتب في هذا المجال ومنها كتاب حمل عنوان «حكايا أهل الشام».