يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكيّة. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهّل عليكم أداء المهام المطبخيّة اليوميّة.
فرن لتحضير البيتزا في 90 ثانية
* بمقدور فرن «دوال بيتزا أوفين» Dual Pizza Oven المزدوج تحضير معجنات البيتزا بقطر 12 بوصة في دقيقة ونصف فقط، وذلك أسرع بـ15 مرّة من الأفران التقليديّة (وأسرع من طلبات التوصيل إلى المنازل). ويمكن للفرن التسخين لدرجة 797 فهرنهايت (425 مئويّة)، أي أكثر بـ150 درجة فهرنهايت (65 درجة مئويّة) من غالبيّة أفران البيتزا الأخرى، الأمر الذي يعني بأنّ معجانتك ستكون شهيّة ومقرمشة قليلا. ويستطيع الفرن طهو البيتزا المجمّدة بسهولة، وذلك بسبب وجود سلك تسخين يعمل بقدرة 1440 واط، مع وجود مادة السيراميك في داخله لضمان توزيع الحرارة بشكل عادل عبر العجين، ولامتصاص الرطوبة الزائدة. ويمكن تغيير درجة الحرارة لكلّ طبقة من طبقات الفرن التي تتراوح بين 200 و797 فهرنهايت (93 و425 مئويّة)، ويمكن مراقبة عمليّة الطهو من خلال الواجهة الزجاجيّة للفرن. ويحتوي الفرن أيضا على جهاز توقيت يعمل لغاية 30 دقيقة، وهو يحتوي على منصات مصنوعة من مادة الـ «ستينلس ستيل» المقاومة للصدأ، تنزلق إلى الداخل أو الخارج لتسهيل وضع أو إزالة البيتزا. الحجم الصغير للفرن يسمح بوضعه فوق الطاولة، حيث انّ أبعاده الداخليّة (لكلّ طبقة) تبلغ 32x31x13 و41x38x43 سنتيمترا، ويبلغ وزنه 15 كيلوغراما. ويبلغ سعر الفرن 250 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليه من متجر «هاماكر» الإلكترونيّ http://www.hammacher.com خبز محمّص مسلٍ
* غالبا ما يطلب الأهل من أطفالهم عدم اللعب بطعامهم، ولكنّهم سيقومون بعكس ذلك عندما يستخدمون «تيك تاك توست» Tic Tac Toast مع الخبز عند تحمصيه. آليّة عمل هذا الملحق سهلة، حيث انّه يُضغط على الخبز بقطعة بلاستيكيّة قبل تحمصيه لصُنع شكل المربعات، والتي يمكن وضع المربى أو زبدة الفستق السوداني عليها بعد التحميص، ليلعب الاطفال ويمرحوا ويأكل الفائز القطعة. وتبلغ أبعاد الملحق البلاستيكيّ 8,9x8,9 سنتيمترا، ويبلغ سعره 3 دولارات أميركيّة. هذا ويمكن شراء ملحقات أخرى بأشكال مختلفة، مثل شعار القراصنة، وبالسعر نفسه. ويمكن الحصول على هذه الملحقات من متجر «بيربيتشوال كيد» الإلكترونيّ http://www.perpetualkid.com كوب يتعرف على المشروبات الساخنة والباردة
* يسمح كوب «هوت ـ كولد ماغ» Hot-Cold Mug بمعرفة شدّة حرارة أو برودة المشروب الموجود فيه، حيث انّه يغيّر من لون الكأس من الأسود (بارد) إلى الأبيض (ساخن) حسب درجة حرارة السائل. ويعرض الكوب كلمة «هوت» عندما يكون المشروب ساخنا، بينما يعرض كلمة «كولد» عندما يكون باردا. ويبلغ سعر الكوب 25 دولارا أميركيّا، ويمكن الحصول عليه من متجر «تشارلز آند ماري» الإلكترونيّ http://www.charlesandmarie.com مكعبات ثلجية من ألعاب الألغاز
* إن لعبت بلعبة الأشكال «تيترس» Tetris سابقا، فإنّك تعرف المتعة الكبيرة التي تقدّمها في حلّ الألغاز. ويمكنك الآن تسلية الأطفال أو الأصدقاء بمكعبات ثلجيّة تشبه أشكالها شكل القطع الموجودة في اللعبة المذكورة، وذلك باستخدام قوالب «تيترآيس» TetrIce السليكونيّة. ويمكن إضافة ملونات الطعام، أو وضع العصير فيها عوضا عن الماء لإضافة المزيد من المتعة. ويمكن الحصول على المزيد من المعلومات من موقع http://martin.zampach.com/detail/tetrice-ice-cube-maker