يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكيّة. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
* علامات لتحديد درجة الشيّ
* إن كنت تشوي اللحوم لمجموعة من الأشخاص، فإنّ تمييز درجات الشيّ المختلفة التي يريدونها هي عملية صعبة، حيث يجب شق كل قطع اللحم لمعرفة من هو صاحبها. لكن هذا الأمر أصبح من الماضي بفضل أدوات «غريل تشارمز» Grill Charms، التي هي عبارة عن قطع معدنية دائرية مصنوعة من مادة الحديد المقاوم للصدأ (ستينلس ستيل)، تحتوي على نقوشات تعبر عن درجة شيّ اللحوم، مثل «نيئة» و«نصف مشوية» و«مشوية بشكل كامل» و«مشوية مع البهارات». وتوضع هذه القطع في اللحوم بمختلف أنواعها قبل شيّها، وتبقى مكانها أثناء الشيّ والتقليب. ويبلغ سعر المجموعة 20 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من موقع الشركة http://www.grillcharms.com
* نظام حماية للفرن
* يقدم نظام الحماية «كول تاتش أوفين راك غاردز» Cool Touch Oven Rack Guards، راحة وطمأنينة أثناء استخدام الفرن، خصوصا عند وضع وإخراج صواني الطعام والحلويات منه، حيث كثيرا ما تصاب أيدي المستخدمين بالحروق من جراء ملامسة الطرف المعدني لأرفف الفرن الداخلية. ويمكن وضع هذا النظام على الأطراف الخارجية للأرفف، ومن دون الخوف من احتراقه، ذلك أنه مصنوع من مادة الـ«نوميكس» Nomex التي يستخدمها رجال الإطفاء والتي تبطئ من سرعة نقل الحرارة بين المواد. تركيب النظام سهل جدا، وتنظيفه لا يتطلب وقتا طويلا، ولا تنصح الشركة المصنعة إزالة النظام إلا بعد أن يبرد الفرن. ويبلغ سعر النظام 20 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليه من متجر «فيرست تايم أونلاين» الإلكتروني http://www.firststreetonline.co
* جهاز لخلط السلطات
* فاز وعاء «زايليس سمارت تاتش سالاد سبينير» Zyliss Smart Touch Salad Spinner بأفضل تصميم عالمي في عام 2008، حيث إنه يستطيع غسل الجراثيم من الخضراوات الموجودة فيه وخلط السلطة مع الصلصات الشهيّة بشكل متساو، وذلك للحصول على مذاقات شهية. ويمكن استخدام الوعاء لتقديم السلطة على المائدة (4 إلى 6 صحون)، وهو أنيق وتصميمه جذاب، ومقبضه مطاطي لتسهيل الاستخدام. هذا ويمكن وضع الوعاء في البرّاد، وهو متوفر باللون الأبيض، ويبلغ وزنه 900 غرام، وتبلغ أبعاده 15x26x26 سنتيمترا، ويبلغ سعره 30 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليه من متجر «أمازون» الإلكترونيّ http://www.amazon.com