* مأكولات.. مجانا كتاب Food For Freeللكاتب كولينز جيم تعتمد الوصفات فيه على مكونات طبيعية توجد في الارياف، ويتميز الكتاب بصوره الجميلة والوانه الزاهية، ويقدم العديد من الافكار التي ترتكز على المكونات التي تتوفر في جميع البراري مجانا، بالاضافة الى تقديم طرق سهلة جدا للتحضير.
* مأكولات الكاريبي
* في اول ظهور له على شاشة التلفزيون من خلال برنامج «دراغونز دين» بدا ليفاي روتس متحمسا لوصفاته الافريقية وصلصاته الخاصة التي ابتكرها في مطبخه الخاص وقام ببيعها خلال كرنفال نوتينغ هيل السنوي، واصبحت وصفاته متوفرة في جميع المحلات واصدر كتابا بعنوان Reggae Cookbook يقدم فيه وصفات من منطقة الكاريبي.
الكتب متوفرة على موقع: www.amazon.co.uk
* المطبخ والتكنولوجيا
* جدة : مايا برهان سمرة
* يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
نافورة الشوكولاته > يمكنك إضافة المزيد من الأناقة والمرح إلى الولائم باستخدام «نافورة الشوكولاته» Chocolate Fountain من شركة «فاير بوكس» Firebox، حيث إنها مصنوعة من مادة الحديد المقاومة للصدأ (ستينليس ستيل)، الذي يسخن ويذوب معه الشوكولاته ويرفعها إلى القمة، ليشاهد الآخرون ستائر الشوكولاته تتدفق إلى الأسفل بشكل شهي ولذيذ. ويمكن غمس الفاكهة وحلوى الخطمي «ماشميلوز». وسيُعجب الكبار والصغار بهذه النافورة المغرية والشهية، خصوصا عند استخدام الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته المخفوقة مع الحليب.
تجدر الإشارة إلى أن النافورة لا تستخدم مضخة لرفع الشوكولاته إلى الأعلى، الأمر الذي غالبا ما يؤدي إلى حدوث الانسدادات، بل تستخدم أنبوبا خاصا يدور حول نفسه بشكل لولبي. ويبلغ ارتفاع النافورة 40 سنتيمترا، ويبلغ قطر وعائها 21 سنتيمترا، ويبلغ سعرها 160 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من موقع الشركة: http://www.firebox.com.
* آلة توزيع رقائق الذرة
* إن كان أطفالك يحوّلون المطبخ إلى ساحة معركة مليئة بقطع رقائق الذرة عند تفريغها من العلبة في صحنهم، فإن آلة «دوال دراي فود دسبنسر» Dual Dry Food Dispenser ستريحك من هذه المعركة، حيث يكفي وضع رقائق الذرة من الأعلى، ليستطيع الأطفال بعد ذلك وضع الصحون تحت الآلة وإدارة مقبض صغير، لتهبط الرقائق مباشرة إلى الصحن. الآلة مصنوعة من مادة الحديد المقاوم للصدأ (ستينليس ستيل)، الذي يسهل تنظيفه، وهي تمنع دخول الهواء للحفاظ على الرقائق صلبة. ويوجد خزانان في الجهاز، ويمكن وضع الأرز أو الحبوب أو الحلويات إن أراد المستخدم. ويبلغ سعر الجهاز 85 دولارا أميركيا. هذا ويمكن شراء الآلة نفسها، لكن بخزان واحد بسعر 35 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «أمازون» الإلكتروني: http://www.amazon.com.
* مايكروويف صغير
* يمكنك حمل مايكروويف صغير معك أينما ذهبت، مثل المكتب وغرف السكن الداخلي في الجامعات، حيث إن جهاز «بيرسونال ميني مايكروويف» Personal Mini Microwave يستطيع تسخين القهوة ومعكرونة الـ«نودلرز» بشكل سريع ومريح. وتبلغ أبعاد الجهاز 25x31x27 سنتيمترا، ويبلغ سعره 130 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليه من متجر «سكاي مول» الإلكتروني: http://www.skymall.com.