* ألين دوكاس وجويل روبوشون الأفضل بحسب دليل ميشلان في2008
* كان كل من الطاهي ألين دوكاس في فندق الدورشستر وجويل روبوشون في مطعمي إيبيسوس ولاتولييه دو جويل روبوشون في لندن، أهم الفائزين في عالم الطهي في 2008 بحسب تقييم دليل ميشلان لكل من بريطانيا وأيرلندا، بعد أن حصل الطاهيان على نجمتي ميشلان في المطعمين، وهذا ما يعتبر إنجازا كبيرا، فمن المعروف أنه من الصعب جدا أن يحصل أي طاه على نجمة ميشلان للتميز وبعضهم ينتظر أكثر من 20 سنة في المهنة حتى يحصل على نجمة واحدة إذا كان محظوظا.
وحصل ثمانية من مطاعم لندن على نجمة واحدة من بينها ، الطاهية انجيلا هارتنيت في مطعم مورانو، وايلين داروز في فندق ذو كونوت وجان كريستوف انسانيه في مطعم امباساد دو ليل.
* «فنون الطهى» برعاية الخطوط البريطانية وفيرمونت تاورز
* في إطار التعاون التسويقي المشترك مع مختلف العملاء والشركات، قامت الخطوط الجوية البريطانية British Airways وفندق فيرمونت تاورز بإطلاق دروس «فنون الطهي» ضمن البرنامج التسويقي لحملتها الترفيهية في السوق المصري.
وقد أقيم أول درس لفنون الطهي داخل المطبخ المفتوح بمطعم «أكوا إى لوتشى» الإيطالي، لصحافيات بفيرمونت تاورز، وقام الشيف التنفيذى زياد داوود بتعريفهن بطريقة عمل «الريزوتو الإيطالي» الشهير وأسرار نجاح طهيه. وقد تبارت الصحافيات فيما بينهن لعمل أفضل طبق.
وقد استمتع الحضور بهذه التجربة التي لاقت ترحاباً واسعاً من الصحافيات ممن أكدن على أهمية دور التسويق والعلاقات العامة للشركات والفنادق على حد سواء لأن هذا هو ما يُثـقـل من قيمة الأنشطة الترويجية المختلفة التي تود كل جهة التعريف بها في السوق المصري وأكدن أيضاً على نجاح الفكرة ونوع الشراكة فيما بين الخطوط الجوية البريطانية وفيرمونت تاورز كاثنين من أنجح المؤسسات كل في مجاله. و مطعم أكوا إى لوتشى الإيطالى، يعتبر الأول من نوعه في القاهرة لأنه يقدم المطبخ الإيطالي بلمسات فرنسية كما يتيح لضيوفه تجربة لا تنسى تداعب الأحاسيس من خلال وجبات الإفطار والغداء والعشاء، حيث يقدم الشيف إبداعاته خصيصا للذواقة.
* أسبوع الطعام في شيكاغو
* تقيم كل من مدينتي شيكاغو وميامي اللتين تعتبران من بين المدن السياحية الأكثر شهرة في الولايات المتحدة مهرجانين للطعام هذا العام. وتنظم شيكاغو «أسبوع المطعم» الثاني، هذا الشهر ابتداء من يوم 20 فبراير(شباط) ويستمر لمدة سبعة أيام. ويسمى مهرجان الطهي في ميامي «توابل ميامي» ويقام يوم 12 فبراير(شباط) وهو المهرجان الأول من نوعه في المدينة.
ويشارك 130 مطعما في «أسبوع المطعم» في شيكاغو بينما تشارك أكثر من 40 مؤسسة في «توابل ميامي».
* جايمي اوليفر.. طاه في دكانه
* يفتتح الطاهي البريطاني الشاب جايمي اوليفر دكانا خاصا به في شارع سانت جونز في منطقة كلابهام في لندن، وسيبيع اوليفر في محله الفريد مكونات الطعام ووصفات خاصة به، وسيقوم فريق يعمل معه بشرح طريقة تحضير كل وصفة.ويقول أوليفر إنه لطالما أراد أن يفتتح محلا خاصا به يشارك به الذواقة وصفاته المبتكرة، وأضاف بأنه يسعى دائما إلى تحفيز الناس العاديين على الطبخ وتحضير طعامهم في المنزل بدلا من شراء المأكولات الجاهزة، يشار إلى أن اوليفر أحدث زوبعة حقيقية في بريطانيا عندما شن حملة على البرلمان البريطاني بسبب سوء نوعية الطعام الذي يقدم للأطفال في المدارس.
* البط يهجر أطباق الماليزيين
* يبدو أن المحنة الاقتصادية التي يمر بها العالم حاليا، طالت موائد الماليزيين، بحيث تأثر بيع البط المشمع الشهير في الأسواق الماليزية، بسبب ارتفاع سعره، مما دفع الماليزيين إلى أن يستبدلوا بالطبق الأشهر لديهم أطباقا أرخص سعرا، واضطر الماليزيون أيضا إلى الاستغناء عن هذا الطبق خلال فترة الاحتفال بعيد رأس السنة الصينية التي صادفت منذ أسبوعين، ويقول أحد تجار البط، إن هذا العام كان الأسوأ من حيث نسبة المبيعات، فهو يستورد البط من هونغ كونغ ويبيع كل منها بـ11 دولارا، لكنه لم يتمكن من بيع كل الكمية لديه، ما أوقعه في خسارة كبيرة.