يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ، التي نأمل في أن تسهّل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
* أداة لتحضير كرات اللحم المشوية
* إن كنت من محبي طعم كرات اللحم، فإنك لن تستطيع مقاومة طعمها بعد شيها على الفحم، ولكن هذه العملية ليست بالسهلة في الظروف العادية، إلا أنها تصبح كذلك عند استخدام أداة «ميتبول غريل باسكيت» Meatball Grill Basket، التي يمكن وضع كرات اللحم فيها، ومن ثم إغلاقها ووضعها على الفحم، لتبدأ عملية تحضير الكرات اللذيذة. الأداة تتسع لـ12 كرة لحم، وتحتوي على فتحات صغيرة تسمح للدهون بالخروج أثناء الشي. ويمكنك قلب الأداة لشي الجهة الثانية من الكرات بكل سهولة، وذلك بفضل المقبض الطويل. ويبلغ سعر الأداة 50 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «ويليامزـ سونوما» الإلكتروني. http://www.williams-sonoma.com
* أداة تسمية اللحوم المشوية
* إن كنت تحب شي اللحوم، ولكن مهمة معرفة أي قطعة لحم تعود لأي شخص وفق رغبته في درجة الشي قد تكون أمرا صعبا في حفلات الشي. ولكن يمكنك التمييز بسهولة باستخدام أداة «بي بي كيو براندنغ آيرون» BBQ Branding Iron، التي تسمح لك اختيار الحروف التي تريدها لتكوين أي كلمة، مثل «مشوية جدا» أو «متوسطة» أو «مع البهارات الحراقة» أو «قطعة رامي» أو لمجرد المزاح مع الآخرين وكتابة أي كلمة تريدها. ويجب تحديد الكلمة ثم تسخين طرف الأداة الذي يحتوي على الأحرف، ثم ملامسته لقطعة اللحم، لتندمغ الكلمة على القطعة بشكل دائم. وتحتوي المجموعة على 52 حرفا و8 فراغات بين الكلمات، مع إمكانية كتابة سطرين من الكلمات (حتى 9 أحرف لكل سطر). الأداة مصنوعة من الألمنيوم، ويمكن استخدامها على لحوم الـ«ستيك» أو الدجاج أو الهمبرغر. ويبلغ سعر الأداة حوالي 25 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «فايربوكس» الإلكتروني. http://www.firebox.com
* دلو ثلج متغير اللون
* إن أردت إثارة الإعجاب أثناء تناول كأس عصير بارد في ليالي الصيف الحارة، يمكنك استخدام دلو «ليد كالار تشينجنغ آيس باكيت وذ ريموت كونترول» LED Color Changing Ice Bucket With Remote Control، الذي يسمح لك بتغيير لونه باستخدام أداة التحكم عن بعد «ريموت كونترول» حسب المزاج، أو جعله يضيء سلسلة ألوان بشكل آلي، أو بلون واحد. هذا ويمكنك تحديد سرعة تغيير اللون وشدة الإضاءة عبر أداة التحكم بكل سهولة، ويمكن إعادة شحن الجهاز عن طريق وصله بالكهرباء. ويبلغ وزن الجهاز 955 غراما، ويبلغ سعره 68 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليه من متجر «يو إكس سايت» الإلكتروني http://www.uxsight.com