تعرف إلى المطبخ النمساوي عن طريق الدراجة
* لمسة جديدة أضفيت على طريق «إن رادفيج» لسباقات الدراجات النمساوي، بافتتاح 25 مطعما محليا منتشرة على طول الطريق البالغ 190 كيلومترا. ويستطيع الدراجون التمتع بالمناظر الطبيعية وهم يتعرفون على المطبخ النمساوي التقليدي ووجباته. وسوف تكون المعلومات الخاصة بالمطاعم المشاركة متاحة على موقع على شبكة الإنترنت اعتبارا من شهر أبريل (نيسان) القادم.
ويمكن الحصول على عرض يتضمن بطاقة لتناول وجبة في أحد المطاعم وكتاب طهي وكتيبات سياحية مقابل 15 يورو.
«مسافي» تطلق أغطية قابلة للتدوير لأكواب المياه
* في خطوة جديدة تعزز التزامها بالبيئة، طرحت «مسافي»، إحدى الشركات الرائدة في قطاع المنتجات الاستهلاكية سريعة الحركة، أغطية جديدة صديقة للبيئة وقابلة للتدوير لأكواب مياه «مسافي»، لتحل محل الأغطية القائمة المصنوعة من الألمنيوم. تأتي الأكواب بسعات ثلاث؛ هي 250 ملل و200 ملل و125 ملل، وستكون حاليا قابلة للتدوير بالكامل، بعد أن كان ذلك غير ممكن في السابق نظرا لعدم تمكن مركز إعادة التدوير من نزع الأغطية عن الأكواب.
الأغطية الجديدة القابلة للتدوير هي خطوة بارزة ضمن مبادرات «مسافي» البيئية الهادفة إلى تطوير الوسائل والمنتجات والتكنولوجيا التي تدعم ممارسات الأعمال المستدامة. واستنادا إلى دراسة أجرتها شركة الاستشارات «الايد ديفلمبانت كوربوريشن»، ومقرها الولايات المتحدة الأميركية، تبين أن تصنيع المنتجات القابلة للتدوير يؤدي إلى تخفيف الانبعاثات الكربونية من خيم الزراعة ويستخدم طاقة أقل من الألمنيوم.
وقالت ناتاشا ايدلمان، مسؤولة التسويق لدى «مسافي»: «نحن، كشركة، ملتزمون بعنصر الاستدامة المتداخل بثقافة شركتنا. الأغطية الجديدة هي بديل مستدام بيئيا لأغطية الألمنيوم، وتتيح فوائد إضافية من دون تكلفة إضافية بالنسبة للمستهلكين والمنتج لا يؤثر إطلاقا على جودة منتجاتنا».
وقال مكرم حيدر، مدير «علامة مياه مسافي»: «هذه الأغطية الجديدة هي بديل أفضل مقارنة بتلك المصنوعة من الألمنيوم من الناحية البيئية. نحن لطالما آمنا بالابتكار عبر كل قطاعات منتجاتنا وعملياتنا وتقنيات التجهيز، وتأتي الأغطية القابلة للتدوير كامتداد بارز في تطبيق الأعمال المستدامة».
وأضاف مكرم أن التقنية الجديدة ستخفف من كمية الألمنيوم المستخدمة في عملية التصنيع، وقال: «كنا نستخدم في السابق 60 طنا من أوراق الألمنيوم لاستخدامها كأغطية للأكواب كل عام. ومن المزايا الإضافية حاليا هو أن الأغطية الجديدة تأتي في تصميم مربع الشكل، أي إننا نحتاج لـ9.4 غرام فقط للكوب سعة 250 ملل، مقارنة بالتصميم المستدير الذي كنا نستهلك فيه 11.15 غرام منه، مما يعني أننا وفرنا 16% من المواد المستعملة أيضا».
في أكتوبر (تشرين الأول) 2008، أطلقت «مسافي» أنظمة توضيب قابلة للتحلل بيولوجيا لتغليف مجموعات عبوات المياه، وهي أول شركة في قطاع المأكولات والمشروبات في الشرق الأوسط تطلق هذا النوع من التغليف القابل للتحلل. وتشكل أنظمة التغليف القابلة للتحلل بديلا مثاليا لمواد التغليف التقليدية التي تؤثر سلبا على البيئة والنظام البيئي بشكل عام، لكونها تحتاج لنحو 400 سنة للتفتت. أما الأنظمة الجديدة فتتحلل في فترة لا تتعدى السنتين. وكانت «مسافي» أطلقت أيضا صناديق الكرتون البني العام الماضي، وهو مفهوم ثوري جديد يخفف من استخدام الكرتون المموج من حيث الوزن والتغليف. كما قامت «مسافي» أيضا بتركيب برادات غير كربونة كلورية فلورية وفعالة من حيث استهلاك الطاقة في محطة التعبئة في رأس الخيمة كخطوة بارزة نحو المحافظة على البيئة. كما انضمت «مسافي» للميثاق العالمي للأمم المتحدة - شبكة الشركات التي تعنى بالقضايا الاجتماعية والبيئية والأكثر تأثيرا عالميا - وتلعب دورا فعالا في معالجة القضايا البيئية المستدامة. بيضة النعامة تباع في لندن بـ19 جنيها إسترلينيا
* بعد زيادة مبيعات البيض في بريطانيا بواقع 573 في المائة في عام 2009 بالمقارنة مع العام الذي سبقه، قررت سلسلة متاجر «وايتروز» بيع بيض النعامة العملاق، وستكون البيضة العملاقة متوفرة في المتاجر ابتداء من الأسبوع المقبل، وستباع بسعر 19 جنيها إسترلينيا للبيضة الواحدة التي تكفي لإطعام 15 شخصا.
ولكن يتعين على من يشتري البيضة أن يتحلى بالصبر، لأن عملية سلق البيضة تستغرق ساعة ونصف من الزمن، وذلك لأن حجمها أكبر 24 مرة من حجم بيضة الدجاجة العادية.
ويقول مسؤول في «وايتروز» إن هناك إقبالا شديدا على أكل البيض، لذا تقوم الشركة بالتركيز على بيض البط والسمان والدراج والإوز.
مصدر بيض النعامة من مزارع متخصصة في تربية النعامة السوداء في جنوب أفريقيا ومن مزرعة أخرى في مدينة كورنوول في بريطانيا.