يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ بمرور الأيام، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
* أداة إعداد كرات الكيك
* أحب الكثيرون حلوى الـ«كاب كيك» (Cupcake)، أو الـ«فيري كيك» في بريطانيا، نظرا لأنها تقدم تغييرا عن أسلوب الحلويات التقليدية، ويمكن تقديمها في نكهات وزينة مختلفة جدا، وبأحجام صغيرة. وإن كنت تريد إعداد مجموعة مميزة من هذه الحلوى، بإمكانك استخدام أداة «ميني كاب كيك فاكتوري» (Mini Cupcake Factory) التي تسمح بإعداد 7 قطع شهية، وتتميز بأنها تقرمش إطار القطع بشكل أفضل من الأدوات الأخرى الشبيهة، الأمر الذي يزيد من مذاقها الشهي. ويكفي تشغيل الأداة لمدة 5 دقائق بعد تسخينها لمدة 5 دقائق، ومن ثم إضافة خليط الحلوى إلى القوالب الجاهزة، لتحصل على الحلوى اللذيذة جدا. ويبلغ سعر الأداة 20 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «ثينك غيك الإلكتروني» «http://www.thinkgeek.com».
* أداة صنع المثلجات
* مع ازدياد درجات الحرارة في الصيف، فإن تناول المأكولات الباردة هو أمر ضروري للشعور بالراحة، خصوصا إن كانت هذه المأكولات هي المثلجات اللذيذة. وبإمكانك صناعة الكميات التي تريدها من المثلجات، حيث تسمح لك أداة «زوكو كويك لولي ميكر» (Zoku Quick Lolly Maker) بصنع 9 قطع كبيرة وشهية بالنكهات التي تريدها أو التي تريد تجربتها. ويكفي وضع الأداة في الثلاجة لمدة 24 ساعة، ومن ثم إضافة المزيج في المكان المخصص وإضافة المقابض والانتظار لمدة 7 دقائق للحصول على 3 ألواح باردة. ويمكن تكرار هذه العملية 3 مرات أخرى للحصول على 9 ألواح، قبل أن يبدأ المزيج الداخلي بالذوبان. ويمكن بهذه الطريقة إضافة خليط بنكهة ما بنصف الكمية، وانتظاره إلى أن يجمد، ومن ثم إضافة خليط آخر بنكهة مختلفة وانتظاره أيضا، للحصول على لوح مثلجات بنكهتين ولونين منفصلين، أو أكثر إن أردت. ويبلغ سعر الأداة نحو 63 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «فايربوكس» الإلكتروني «http://www.firebox.com».
* ميزان صحي
* وإن أردت اتباع نظام غذائي صحي، فسيعجبك ميزان «بيرفيكت بورشنز سكيل» (Perfect Portions Scale)، الذي يسمح لك بوزن الأغذية المختلفة ومعرفة القيم الغذائية لها. ويحتوي الميزان على معلومات لـ1999 صنفا، مع إمكانية إضافة معلومات لـ99 صنفا جديدا. ويكفي وضع الغذاء على الميزان، وإدخال رقمه التسلسلي عبر الشاشة لمعرفة كمية السعرات الحرارية والقيم الغذائية الأخرى الموجودة في الكمية التي تريد قياسها. ويبلغ سعر الميزان 60 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليه من موقع الشركة «http://www.perfectportionsscale.com».