* يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية.
* أداة لسلق البيض
* إن كان تقشير البيض المسلوق يزعجك أو يحرق أصابعك، فستسر لدى استخدام أداة «فيوجن براندز بوتش بودز» (Fusionbrands Poach Pods) التي تسهل هذه العملية بشكل كبير، إذ يكفي كسر البيض قبل سلقه ووضع البياض والصفار داخل هذه الأداة السليكونية، ووضعها فوق سطح الماء المغلي، لتطوف كالزهرة فوق سطح المياه، وتسلق البيض بالسرعة نفسها. ولإخراج البيض من الأداة بعد انتهاء السلق، يكفي حملها بملعقة وقلب الأداة من الجهة الخلفية ووضع البيض المسلوق في الصحن، أو وضع نقطة من الزيت (أو رذاذ زيتي) في الأداة قبل إضافة البيض إليها، لينزلق منها بسهولة. ولا تحتاج الأداة إلى أي قدر خاص للعمل، وهي متوفرة على شكل زوج وباللون الأخضر، ويبلغ سعر الزوج منها 8 دولارات أميركية، ويمكن الحصول عليها من متجر «أمازون» الإلكتروني http://www.amazon.com.
* قطاعة الدراق
* بإمكانك تقطيع حبات الدراق الشهية إلى 12 قطعة متساوية وإزالة البذرة في حركة واحدة سلسة (الأمر المفيد لدى تحضير سلطات وكعكات الفاكهة)، وذلك باستخدام أداة «بيتش بيتر» (Peach Pitter). وتوفر هذه الأداة الأمان الكامل لأصابعك، ذلك أنها لن تكون قريبة من النصل الحاد للسكين، ويمكن الإمساك بالأداة من المقابض البلاستيكية الجانبية المريحة، لتعمل الشفرات الـ12 المصنعة من مادة الحديد المقاوم للصدأ («ستانلس ستيل») بعيدا عنك. إلى ذلك، تقدم الشركة المنتجة غطاء بلاستيكيا لوضع الأداة في داخلها للحماية عند عدم استخدامها. ويبلغ سعر الأداة 13 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «ويليامز - سونوما» الإلكتروني http://www.williams-sonoma.com.
* أداة صنع حلوى الـ«دونات»
* إن كنت من الكثيرين الذين يحبون حلوى الـ«دونات» الدائرية الشهية وتريد صنعها في المنزل، فستعجبك أداة «واو وي إنتنمانز دونات ميكر» (Wow Wee Entenmann’s Donut Maker) التي تستطيع من خلالها صنع هذه الحلوى. وتتكون الأداة من ملعقة وأداة للخفق، ووعاء لخلط الحلوى، ووعاء خاص لخبزها، وصحن للتقديم، مع وجود 3 أظرف تحتوي على مزيج الـ«دونات»، وملونات لتزيين القطع المخبوزة. ويبلغ وزن الأداة نحو 1.1 كيلوغرام، ويبلغ سعرها 49 دولارا أميركيا، ويمكن الحصول عليها من متجر «أمازون» الإلكتروني http://www.amazon.com.