اعلنت سلسلة مطاعم مكدونالد الشهيرة للمأكولات السريعة ان رقائق البطاطا المقلية المسماة “فرنتش فرايز” (المقليات الفرنسية) في كل مطاعمها في الولايات المتحدة وكندا. اصبحت خالية من الدهون المتحولة. وتستخدم هذه الدهون الضارة التي تشمل انواع الدهون المهدرجة، في قلي الطعام.
واضافت الشركة ان رقائق البطاطا المقلية تضاف الى عدد من المأكولات الاخرى التي تخلت المطاعم عن قليها بالدهون المتحولة، وانها الآن بصدد استبدال الدهون المتحولة بدهون اخرى لقلي كل المأكولات المتبقية، بحلول نهاية هذا العام، وفقا لما اوردته وكالة “اسيوشيتد بريس”. وتبلغ القيمة السوقية لكل الشركة 23 مليار دولار. ويبلغ عدد مطاعمها في الولايات المتحدة نحو 14 الف مطعم.