> أظهرت دراسة استرالية جديدة أن فوائد تقليل تناول الملح، تتعدى خفض ضغط الدم المرتفع إلى حماية القلب والأوعية الدموية.
وقال كيسي ديكنسون الباحث في جامعة «فليندرس» في جنوب استراليا، إن الدراسة التي اشرف عليها «تقدم دلائل إضافية على أهمية تقليل تناول الصوديوم بهدف تحسين صحة الأوعية الدموية، والتقليل من أمراض القلب والأوعية الدموية، خصوصا للأشخاص الذين لديهم مستوى طبيعي من ضغط الدم، وللمصابين بالسمنة والبدينين».
وأضاف في الدراسة التي نشرت في المجلة الأميركية للتغذية السرية شهر يناير الماضي، أن «تأثيرات تقليل تناول الملح تظهر في غضون أسابيع» <