> افاد باحثون بريطانيون ان تناول البروكلي، وهو احد انواع القرنبيط الأخضر، قد يقود الى اصلاح تلف اوعية القلب الدموية الناجم عن تأثير مرض السكري. وكانت دراسات عديدة قد اشارت الى دور المكونات التي يحتوي عليها البروكلي في الحماية من العديد من الامراض وتقليل امراض القلب والسكتة الدماغية.
ووفقا لدراسة اجراها باحثون في جامعة ورويك البريطانية فان مادة «سلفورافان» sulforaphane الموجودة في البروكلي، تحفز على انتاج الجسم لإنزيمات تحمي الاوعية الدموية، كما تقلل من المستويات العالية لجزيئات تتسبب في تلف خلايا الاوعية. وقد انخفضت مستويات تلك الجزيئات بنسبة 73% في اجسام المرضى الذين تناولوا أطعمة بداخلها مادة «سلفورافان».
ونقل موقع «بي بي سي» الاخباري الالكتروني عن البروفسور بول ثورنالى في الجامعة ان «الدراسة تفترض أن المركبات الموجودة في البروكلي مثل «سلفورافان» قد تمنع الاصابة بالامراض القلبية عند مرضى السكري».
ويتعرض المصابون بالسكرى لخطر يزيد خمس مرات اكثر من غيرهم، لأمراض القلب والجلطة الدماغية الناتجة عن تلف الاوعية الدموية <