> الافراط في تناول الطعام يجعل المخ مشوشا وقد يتسبب في الاصابة بمرض السكري وامراض القلب، وغيرها من الامراض، وفقا لبحث اميركي نشر مطلع شهر اكتوبر الجاري.
وقال دونج شينج كاي وزملاؤه في جامعة ويسكونسن ماديسون، ان الافراط في تناول الطعام ينشط فيما يبدو من مسار نظام مناعي ساكن في المخ، يعمل على ارسال خلايا مناعية لمهاجمة وتدمير غزاة ليسوا موجودين هناك! وقد تساعد هذه النتائج التي اعلنت في دورية «سيل» (الخلية) العلمية، في تفسير تسبب البدانة في حدوث امراض مختلفة كثيرة، وربما تقدم ايضا طريقة لدرء حصول البدانة نفسها. ونقلت وكالة رويترز عن بيان اصدره كاي، ان «هذا المسار عادة موجود، لكنه خامل في المخ». وقدر عدد البدينين في العالم عام 2007 بنحو 1.8 مليار شخص.
ويجري فريق كاي تجارب على الفئران سعيا لتفسير الدراسات التي اظهرت ان البدانة تسبب التهابا مزمنا عبر انحاء الجسم. وهذا الالتهاب وجد في سلسلة من الامراض التي ترتبط بالبدانة من بينها امراض القلب والسكري. وهو يكمن في مركب معروف باسم «آي كيه كيه بيتا/ان كيه ـ كابا بي» IKKbeta/NK-kappaB.
والخلايا المناعية مثل الخلايا البلعمية الكبيرة (الماكروفاجيس) وخلايا الدم البيضاء تستخدمه، لكن فريق كاي وجد هذا المركب في منطقة تحت المهاد، وهي جزء من المخ يرتبط بالتمثيل الغذائي لدى الفئران والبشر على حد سواء.
وقال الباحثون ان «منطقة تحت المهاد هي (مقر) لتنظيم الطاقة». ووجدوا مستويات عالية من المركب هناك، لكنه كان غير نشط بشكل طبيعي. وعندما اطعموا الفئران بوجبة غنية بالدهون اصبحت المنطقة نشطة بشكل مفرط. وعندما اصبحت نشطة تجاهل الجسم اشارات من هورمون اللبتين الذي يساعد بشكل طبيعي على تنظيم الشهية، والانسولين الذي يساعد على تحويل الطعام الى طاقة. وحفز مركب «كيه كيه بيتا/ان كيه ـ كابا بي» الفئران لأن تأكل اكثر بينما أدى تثبيطه الى جعلها تأكل اقل <