أفادت الأبحاث التي تجري في الغرب بأن أمراض القلب من أكثر الأمراض انتشارا هناك، وأنها السبب الأول في حدوث الوفاة، وبأنه من المتوقع أن يزيد أعداد المصابين بأمراض القلب في أوروبا وأمريكا بحوالي 20 في المائة في العشرين عاماً القادمة، ولقد أوضحت الأبحاث أن التعود على استهلاك الأحماض الدهنية المشبعة «أوميغا 3» يمكنه أن يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 30 في المائة.
يشير البحث الذي نشرته صحيفة «جورنال أوف أمريكا ميديكال اسوشيشن» وأجري على حوالي 4 آلاف سيدة ولمدة خمسة وعشرين عاماً أن الاستهلاك الزائد للسمك والأحماض الدهنية المشبعة «أوميغا 3» يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما جاء في البحث أن السيدات اللاتي تناولن 220 جراماً من السمك من مرتين إلى أربع مرات في الأسبوع قد قلت لديهن احتمالات الإصابة بنزيف في المخ ويحدث هذا عندما يكون تدفق الدم إلى المخ غير كاف.
من التقارير التي يوردها البحث أن حوالي نصف المصابين بالسكتة الدماغية يموتون خلال عشرة أعوام من الإصابة بالسكتة، إلا أن استهلاك أحماض «أوميغا 3» يزيد من الأمل في الحياة لفترة أطول. وطبقاً للبحث أيضاً فإن مجموعة من المرضى المصابين بالسكتة والذين تناولوا 850 ملليجراما من أحماض «أوميغا 3» يومياً مع وجبة غذائية متوازنة قد سجلوا انخفاضا بنسبة 21 في المائة من الوفيات.
كذلك فإن مستهلكي أحماض «أوميغا 3» من المرضى الذين يعانون من أمراض أوعية القلب تنخفض وفياتهم بنسبة 30 في المائة ومن المرضى الذين يتعرضون لخطر الموت المفاجئ بتوقف القلب تنخفض وفياتهم بنسبة 44 في المائة.
أهم نصيحة تنصح بها الجمعية الأمريكية للقلب مرضى القلب هي ضرورة أن يتعودوا على تناول الأسماك والفاكهة والخضروات لما فيها من الأحماض الدهنية المشبعة «أوميغا 3» التي تحفظ وتقي القلوب من الأمراض أو تقلل من آثار المرض.. فكل السمك يا سيدي .. السمك!