أجرت أمانة محافظة جدة تعديلات على أسلوب الرقابة على منشآت الأغذية، تمثلت في انتهاج سياسة جديدة للتثقيف الصحي لصاحب المنشأة والعاملين بها، ومناقشة أوجه القصور والعمل على علاجها من خلال التوعية والمتابعة.
وأصبحت تنمية الثقة بين الأمانة وأصحاب المنشآت الغذائية أحد عناصر السياسة الجديدة للأمانة لتحقيق المصلحة المشتركة، حيث حلت محل الصورة الذهنية الراسخة المتمثلة في الدور شبه البوليسي لمراقبي الأمانة، ونفذت الأمانة في هذا الإطار عددا من المبادرات العملية لتطوير بعض المنشآت الغذائية والمطاعم في أجواء من التعاون المشترك مع أصحاب المنشآت. وشدد الدكتور بشير أبو نجم على توقيع العقوبات بشكل فوري وحازم في الحالات التي تشكل خطرا على صحة المستهلك.
ودعا الدكتور أبو نجم إلى تثقيف وتوعية المستهلك للمطالبة بحقوقه والتجرؤ على ذلك ليكون شريكا في تحقيق الجودة المطلوبة، باعتبار أن دوره أكثر تأثيرا من مراقبي الأمانة.