اعتبارا من اليوم الأحد يحظر في ولاية كاليفورنيا، كبرى الولايات الأميركية، تناول «الفواغرا» (كبد الأوز المُسمّن) وبيعه، وذلك باعتبار أسلوب تسمين البط والأوز بطريقة العلف الإجباري المفرط أسلوبا قاسيا جدا في نظر جمعيات الرفق بالحيوان.
وكالة «رويترز» للأنباء، التي نقلت الخبر كغيرها من الوكالات، أوردت على لسان بريان بيز أحد مؤسسي «رابطة حماية الحيوانات وإنقاذها» في الولايات المتحدة، قوله «منتج بربري، ما كان يجب أن يكون موجودا. وحتما لا يجوز أن يوجد عام 2012». وتابع بيز في تصريحه «لا الثقافة ولا التقاليد تبرر تعذيب حيوان»، والجدير بالذكر أن البط - وفي حالة شمال فرنسا، الأوز - يجبر على الأكل المفرط عبر ما يعرف بأسلوب الـ«غافاج» مما يؤدي إلى تضخم حجم الكبد أضعاف حجمه الأصلي بتنامي الدهون فيه.
مما يذكر أنه سبق لأرنولد تشوارزنيغر، حاكم ولاية كاليفورنيا السابق، أن وقع بندا قانونيا عام 2004 ينص على منع أي فرد من اعتماد العلف الإجباري لأي طائر بهدف تضخيم حجم كبده خارج الحجم الطبيعي، وكذلك حظر بيع ما ينتج عن ذلك في أرض الولاية. ونص البند القانوني أيضا على أن مفعول هذا الحظر يسري اعتبارا من أول يوليو (تموز) 2012، أي بعد سبع سنوات ونصف السنة من تمريره في السلطة التشريعية للولاية. وبموجب الحظر، سيغرم أي مطعم يقدم طبق «الفواغرا» مبلغ ألف دولار.