لن يستغرب المتسوقون في أسواق الخضار في المنطقة الشرقية وجود أشخاص يلبسون أزياء أقرب ما تكون إلى الطبية، ويفحصون الفواكه والخضراوات المعروضة، عبر مختبر متنقل يفحص المعروض من الفواكه التي تعرضت لمبيدات حشرية.
وأعلن المهندس فهد الجبير أمين المنطقة الشرقية، أمس، أن أمانة المنطقة لن تسمح بعرض أي خضراوات في السوق لم تجتز الفحص المخبري لكشف مستوى تلوثها بالمبيدات الحشرية التي تستخدم في المزارع. وستخطو أمانة المنطقة الشرقية خطوة متقدمة في هذا الجانب، حيث سيجري المختبر المتنقل فحصا للعينات من المعروضات في الأسواق من الخضار والفواكه، وعند تسجيل أي نتائج إيجابية لوجود تلوث بالمبيدات ستحرز الكميات المعروضة وتحال إلى المختبر المركزي للأمانة لفحصها، واتخاذ الإجراءات حيالها.
وقال الدكتور خليفة السعد مدير صحة البيئة بأمانة المنطقة الشرقية، إن الأمانة تعمل على التنسيق مع فرع وزارة الزراعة بالمنطقة الشرقية لتسجيل بيانات المزارع والمنتجات الزراعية والمبيدات التي تستخدم في المزارع لمعرفة مصادر تلوث الخضار والفواكه المعروضة في الأسواق.
وقال السعد إن تطبيق فحص الخضار والفواكه في الأسواق سيبدأ خلال الفترة المقبلة، مشيرا إلى تبني ورشة «الملوثات والمتبقيات الزراعية» التي انطلقت يوم أمس لفكرة حصر رش المبيدات في المزارع على شركات متخصصة للتقليل من تلوث الخضار والفواكه بسبب الرش العشوائي.
وانطلقت أمس ورشة عمل «الملوثات والمتبقيات في الأغذية»، التي تستمر لثلاثة أيام، بحضور يوسف بن صالح السيف وكيل الوزارة للشؤون البلدية والمهندس فهد الجبير أمين المنطقة الشرقية، وستناقش عددا من المحاور، من بينها المبيدات الحشرية في الخضار والفاكهة والمواد الغذائية، والعناصر الثقيلة في الخضراوات والفاكهة والمواد الغذائية والمياه، والمواد المضافة والحافظة في المواد الغذائية المصنعة، إضافة إلى مناقشة الهرمونات والمضادات الحيوية في اللحوم والدواجن ومنتجاتها، وميكروبات السالمونيلا والكامبيلو باكتر في الدواجن ومنتجاتها والأعلاف.
وأوضح صالح السيف وكيل الوزارة للشؤون البلدية في كلمته التي ألقاها في بدء أعمال الورشة أن النقاشات ستتناول نتائج البحوث والدراسات التي نفذتها الوزارة على مدى ثلاث سنوات، بالتعاون مع أحد المكاتب الاستشارية المتخصصة، بتحليل 18500 عينة من مواد غذائية وبعض المدخلات التي لها علاقة بالمنتجات الغذائية مثل «المياه والتربة والأعلاف، وكانت وكالة الوزارة تهدف إلى تحديد مستويات تلوث هذه المواد ببعض الملوثات الغذائية مثل المبيدات، العناصر الثقيلة، المواد المضافة والحافظة، الهرمونات، المضادات الحيوية، السالمونيلا»، مشيرا إلى أنه جرى اختيار مختبر دولي معتمد، ومطبق لنظام الآيزو لتحليل هذه العينات، مع القيام بتحليل جزء من العينات في مختبر الوزارة وتوصلت هذه الدراسات إلى نتائج ستعرض في الورشة، لافتا إلى مراعاة أخذ العينات في أوقات مختلفة خلال فصول السنة الأربعة.
وأكد السيف إلى أن الوزارة حرصت على إجراء مسح لأسواق السعودية، بهدف معرفة حجم التلوث في المواد الغذائية والفاكهة والخضار المحلي والمستورد ومقارنة هذه النتائج بالدراسات والبحوث المماثلة عالميا ونتائج الدراسات في دول العالم والوكالة تتطلع بعرض هذه النتائج والنقاش حولها والخروج بتوصيات حول أسباب تلوث الخضار والفاكهة والمواد الغذائية واقتراح الإجراءات اللازمة للحد من التلوث حفاظا على الصحة العامة.
وكشف السيف عن أن وكالة الوزارة للشؤون البلدية تعمل في الوقت ذاته على إجراء مسح شامل للكشف عن المركبات المسرطنة في المواد الغذائية ومشروع الفحص الميكروبيولوجي للأغذية الجاهزة للأكل؛ لأن الرقابة الصحية على الأسواق تتطلب الاستمرار في إجراء الدراسات المسحية التي تكشف مستويات التلوث لما يجري عرضه في الأسواق من مواد غذائية وخضار وفاكهة ولحوم ودواجن.
من جهة ثانية أكد المهندس فهد الجبير أمين المنطقة الشرقية أن ورشة العمل تهدف إلى بحث ومناقشة محور مهم وحساس يتعلق بمأمونية الغذاء الذي بات عند الكثير من المختصين والمنظمات والجهات العلمية العالمية ذات العلاقة محل اهتمام مباشر، مبينا أن الغذاء وراء الكثير من الأمراض والعلل التي تصيب الإنسان، ومن هنا تكمن أهمية الورشة.
وأضاف أمين المنطقة الشرقية أن اهتمام الأمير منصور بن متعب بن عبد العزيز وزير الشؤون البلدية والقروية بكشف التلوث في الغذاء من خلال توفير جميع الإمكانيات المادية والمعنوية لإجراء البحوث والدراسات التي تكفل تحقيق الأهداف المطلوبة، مشيرا إلى أنه سيجري خلال الورشة عرض ومناقشة نتائج البحوث والدراسات التي أجريت على مدى ثلاث سنوات في أسواق السعودية للملوثات والمتبقيات في الأغذية لمعرفة مقدار التلوث ومستواه، ومقارنة هذه النتائج بالدراسات العالمية المماثلة، إضافة إلى الخروج بتوصيات تحدد خارطة الطريق للبحث العلمي في مجال الحد من تأثير الملوثات على الغذاء.
وكشف الجبير عن أن جميع الدراسات والأبحاث أثبتت أن النسب التي تجاوزت الحدود المسموح بها لم تتجاوز 5.6 في المائة، مؤكدا أن أجهزة قياس تحديد نسب الملوثات في الخضار والفواكه متوفرة حاليا في السعودية، وتسهم في إظهار النتيجة قبل وصولها إلى المستهلك، لافتا إلى أن مختبر الأمانة للكشف عن الملوثات في الأغذية يعد من المختبرات الحديثة في هذا المجال.