تنظيم الأكل

أود أن أقول بخصوص مقال خالد القشطيني «الويل منكم أيها الأطباء!»، المنشور بتاريخ 20 أبريل (نيسان) الحالي، إنه بعد أن اندلعت الثورة الإعلامية وشاع استعمال الإنترنت، وأصبح أقصر وأسرع طريق لوصول المعلومة، عبر البحار السبعة، لاحظنا ولادة وانتشار أعداد من الباحثين والعلماء الذين لم يسبق أن جاد بهم الزمان. المشكلة أن كل عالم يجزم بأن نتائج بحثه مضبوطة مائة في المائة، بينما بين بحث وآخر في الموضوع نفسه قد تجد تناقضات تبلغ حد 180 درجة، والتفسير المنطقي هو أن بعض المنتجين يستغلون سرعة وسعة انتشار المعلومة لكي يدسوا من خلالها دعاية لمنتجهم، عن طريق الادعاء بأن العالم الفلاني اكتشف تلك الحقيقة نتيجة الفحص والدراسة، ويحذرون من مادة منافسة، لكنني وبكل صراحة لم أسمع بالتحذير من أكل الخبز الذي أعده في رأيي بالتحذير السخيف، وأتصور أن مصدره لم يكن جادا، بل ربما أراد صاحب هذه الدراسة جذب الانتباه إلى التطرف والمبالغة في بعض التقارير البحثية. باختصار أرى أن هناك قاعدة ذهبية لو اتبعها الإنسان لاستغنى عن هذه التقارير الغذائية تماما كما يستغني العراقيون عن دكاترة آخر الزمان، الذين أدخلوا الشعب غرف الرعاية المركزة، وهي أن ينظم مواعيد الطعام وينوعه ويتجنب الإفراط في أي نوع كان، وسيرى النتيجة.

مازن الشيخ - ألمانيا [email protected]