أعلن فندق فورسيزونز الدوحة عن تعيين لين نغوين في منصب المدير العام لمطعم «نوبو الدوحة»، المطعم الجديد المرتقب افتتاحه بحلول نهاية العام الحالي. ويتكون «نوبو الدوحة» من 3 طوابق ويعتبر أكبر المطاعم التي تحمل اسم العلامة التجارية «نوبو» في العالم. ويمتد المطعم قبالة فندق فورسيزونز الدوحة ويتمتع بواجهة بحرية وإطلالة خلابة على الخليج العربي.
وسيقوم لين في منصبه الجديد بمسؤولية الإشراف على كافة عمليات المطعم الذي يمتد على مساحة تصل إلى 26 ألف قدم مربع ويتسع إلى 192 شخصا بغرفة المطعم الرئيسة، ويتكون أيضا من قاعتي طعام خاصتين وردهات متعددة، بالإضافة إلى الإشراف على عمليات الطعام. كما سيتولى السيد نغوين مسؤولية التوظيف والتدريب وتطوير الكوادر البشرية في المطعم، التي ستساهم بدورها في المحافظة على مكانة «نوبو» وفورسيزونز المرموقتين حول العالم والمعروفتين بتقديم أفضل الخدمات والاحتفاء بثقافتهما العريقة.
ويمتاز لين بمسيرته المهنية الحافلة وبخبراته الطويلة مع مطاعم «نوبو». وقد تولى مؤخرا منصب المدير العام المساعد في مطعم «نوبو سان دييغو» أثناء وجوده في كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأميركية. ونجح في نيل شهادة مرموقة بالمشروب الياباني التقليدي أسهمت في ابتكار قوائم طعام مختارة ومتقنة. وبدأ السيد لين عمله مع مطاعم «نوبو» في «نوبو دالاس» في الولاية الأميركية تكساس عام 2006 وشغل العديد من المناصب الإدارية. ويتحدث السيد لين اللغتين الإنجليزية والفيتنامية بطلاقة.
ويذكر أن المهندس المعماري الشهير عالميا ديفيد روكويل وشركته الخاصة «روكويل غروب» قد أشرفوا على تصاميم مطعم «نوبو الدوحة»، الذي يقوم بتقديم أسلوب الطاهي المعروف «نوبو ماتسوهيسا» الشهير ببصمته الخاصة في إعداد أشهى الأطباق اليابانية، ويتميز المطعم أيضا باستخدام المكونات المبتكرة المحلية الجديدة التي تعرف بها منطقة الشرق الأوسط. وتتيح الأجواء الآسرة للضيوف تشكيلة من الاختيارات المثالية على غرار الجلسات الجميلة والأطباق المتنوعة والمبتكرة.