غالبية الدواجن الطازجة في بريطانيا ملوثة

حذرت وكالة مراقبة سلامة الأغذية في بريطانيا من أن نحو 3 أرباع الدواجن الطازجة التي تباع في متاجر التجزئة البريطانية، وجد فيها آثار بكتريا مسؤولة عن تسمم غذائي قد يؤدي إلى الوفاة.

وقالت الوكالة التي تعطي الأولوية الأولى في سلامة الغذاء لمعالجة مشكلة البكتريا العطفية أن متاجر الأغذية الكبرى لا تتخذ إجراءات كافية لمنع تلوث الغذاء بهذه البكتريا التي تصيب 280 ألف شخص سنويا في بريطانيا.

وتقود الوكالة حملة لحث جميع متاجر الأغذية على التصدي لهذه المشكلة. وقالت الوكالة، التي نشرت نتائج الربعين الأول والثاني من مسح مدته عام عن البكتريا العطفية في الدواجن الطازجة، إن «متاجر التجزئة لا تفي بأهداف الحد من تلوث الغذاء». وقال ستيفن ويرني، مدير السياسات بالوكالة: «تشير هذه النتائج إلى أن صناعة الغذاء، خصوصا بائعي التجزئة بحاجة إلى عمل المزيد للحد من كمية البكتريا العطفية الموجودة في الدواجن الطازجة».

ووجد المسح الذي أجرته الوكالة أن 18 في المائة من الدواجن التي تم فحصها ملوثة بأكثر من ألف وحدة من البكتريا العطفية في الجرام، وهو أعلى مستوى من التلوث، وأن أكثر من 70 في المائة من الدواجن ملوثة بهذه البكتريا.