> أعلن مخبز ومطعم «بول» الفرنسي عن إطلاق قائمته الجديدة في دولة الإمارات العربية المتحدة. وتوفّر القائمة مجموعة واسعة من الأطباق أساسها الأجبان في جميع فروعه خلال شهري نوفمبر (تشرين الثاني) وديسمبر (كانون الأول).
وتماشيا مع رسالته، تعاون المخبز والمطعم الفرنسي مع شركتي Président وSociété لتوفير أرقى أنواع الجبن وضمان أفضل جودة للأطباق الجديدة والطازجة التي يقدمها.
وتضم قائمة الأطعمة نوعين من المقبلات القائمة على الأجبان و4 أطباق رئيسة. فبالنسبة للمقبلات، يستطيع محبو جبن الماعز اختيار «Salade De Fromage de Chèvre et Lentille Verte» الذي هو عبارة عن مزيج من السلطة الخضراء مع الطماطم الكرزية والعدس الأخضر وجبن الماعز، فيما يستطيع آخرون اختيار «Aumonière de Comté» التي تحتوي على الفيلو الشهي المقرمش والمحشوة بجبن «compté» والفطر الطازج والطماطم المجففة التي تقدم إلى جانب تتبيلة شراب التفاح.
أما بالنسبة للأطباق الرئيسة، فيمكن اختيار «Tartines de Crottin de Chavignol» وهو عبارة عن خبز الزيتون المقرمش المغطى بمعجون الزيتون وصلصة البيستو والباذنجان المشوي وجبن حليب الماعز والتتبيلة البلسمية.
أما بالنسبة للأشخاص الذين يحبّون مذاق الجبن الأبيض الطري القوي، فبإمكانهم اختيار «Gratin de Brie et Pommes de Terre» وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة مع لحم البقر المقدد والجبن الأبيض الطري.
يمكن للزبائن أيضا الاختيار بين طبق الدجاج «Poulet Grillé et Sauce au Fromage de Roquefort» الذي يحتوي على دجاج مشوي اقتات على الذرة مغطى بشريحة من جبن «روكفور» Roquefort أو اختيار اللحم المشوي الطري مع جبن «راكليت» المذاب «Médaillon de Boeuf et Raclette». تحتوي جميع هذه الأطباق على أفضل المكونات وتقدم بالأسلوب الشهير الذي يعرف به مخبز ومطعم «بول».
ومن خلال هذه الأطباق الفرنسية الأصيلة الـ6 يؤكد مخبز ومطعم «بول» على بقائه وفيا للتراث الفرنسي عبر المطبخ الريفي والمخبز التقليدي.