يقتفي هذا التحقيق سيرة إنتاج واحد من أكثر الأطباق الفرنسية شهرة في فرنسا والعالم. فكبد الأوزة أو كما يسمى بالفرنسية Foie Gras يعد من أشهى الأطباق وأغلاها ثمناً، إذ يبلغ السعر المتوسط لطبق من كبد الأوز الفرنسي المطبوخ 25 يورو كحد ادنى ليصل في المطاعم الفاخرة الى حوالي 200 يورو للطبق الواحد. مع ذلك فإن