يحل فصل الصيف في الهند، تلك الفترة من العام التي تظهر فيها المشروبات الباردة والمنعشة التقليدية، على الرغم من غزو المشروبات الغازية، بشكل كبير المنازل والأكشاك الواقعة على جانبي الطريق.
ثمة مذهبان فكريان في ما يتعلق بالمشروبات الصيفية. يقدم الغرب أنواعا جاهزة من الأطعمة والمشروبات المثلجة، أهمها الآيس