يعتبر نوبويوكي ماتسوهيزا - المعروف عالميا بـ«نوبو» - واحدا من بين أكثر الشخصيات شهرة في عالم الطهي؛ فهو صاحب مطاعم نوبو وماتسوهيزا ويوبون المنتشرة حول العالم، بدءا من بيفرلي هيلز إلى نيويورك ولندن وباريس وطوكيو وآسبن وميلانو ولاس فيغاس وميامي بيتش ودبي وبودابست وجزر الباهاماس.
ولد نوبو سايتاما باليابان،