عندما يفكر الناس بالمطبخ الآسيوي والصيني ونشوياته بشكل خاص يفكرون بالأرز ولا تخطر على بالهم البطاطس كما هو الحال في اوروبا، ومع هذا فإن البطاطس المغيبة عن المشهد بدأت تستعيد قوتها أخيراً وتسترجع مكانتها الى جانب الارز كمادة اساسية للتغذية. ويقول آخر تقارير الأمم المتحدة بهذا الخصوص، إن الصين اصبحت منذ