مذاقات

تشكل لافتة صغيرة عند مفترق طريق فردية، كُتب عليها «مطعم عالصّنارة لصاحبه ميشال يمّين»، الدليل الوحيد إلى المكان على طول الطريق الداخلية المجاورة لوادي نهر الكلب الأثري في منطقة زوق الخراب اللبنانية (شمال بيروت). تكاد تضيع بين اللافتات الإعلانية الكبيرة المرفوعة عند مداخل المطاعم والمقاهي التي يكتظ بها

في عام 1867، حمل اللورد البريطاني جيمس تايلور بذورا لشجرة الشاي من الصين إلى المستعمرة سري لانكا، وكأنه حمل سحرا في جيبه لتتحول أراضيها إلى مزارع للشاي بكثافة، فقد زرعها على مساحة 19 فداناً في مقاطعة لوليكونديرا السري لانكية، ثم اتسعت المساحة المزروعة لتزيد حاليا على مائتين وعشرين ألف هكتار، وليحوز

على الرغم من مذاقه اللاذع والحار، إلا أن مغلي الزنجبيل يعد من أفضل المشروبات الشتوية بالسعودية يتم تناولها في جميع المناطق وبمختلف المستويات، بغية الحصول على الطاقة والدفء والنوم الهادئ بليالي البرد القارسة وفي جلسات حميمية ودافئة يُحلى فيه الزنجبيل بالسكر أو بالعسل، وظل على انه إكسير الشباب ورونق الجلد

تعتري سلسلة قهوة وحلويات عايدة، اشهر بيت قهوة نمساوي، حالة نشاط فوق العادي، وذلك استعدادا لتجربة جديدة جدا، ستلجها عايدة بافتتاح افرع لها بمنطقة الخليج العربي، وفي أكثر من دولة، تبدأ بقطر ثم الامارات، وما تزال المشاورات جارية بحثا عن امكانية افتتاح افرع بالمملكة العربية السعودية. ورغم ان افتتاح اول

* يرى باحثون اميركيون ان الكافيين يقلل من احتمالات اصابة المرأة بسرطان المبيض. وبحسب الباحثين فإن النساء اللواتي لم يتناولن حبوب منع الحمل هن المستفيدات في الدرجة الاولى من الكافيين. وتبين ايضا أن الكافيين والمشروبات التي تتضمن هذه المادة تؤدي وبشكل ملحوظ الى انخفاض مخاطر الاصابة بسرطان المبيض. وفحص

الكوسا من أنواع القرع أو ما يدعى بالإيطالية بـ «السكواش» (تعني بالهندية: أشياء خضراء تؤكل خضراء)، وتنتمي إلى نفس العائلة النباتية التي ينتمي إليها الخيار واليقطين والبطيخ، والتي تعود جذورها إلى وسط وجنوب أميركا. وقد جلب كريستوفر كولومبوس معه من أميركا بذور النبتة التي تعتبر علميا من أنواع الفاكهة،

* 30 دقيقة أو أقل بما اننا نعيش في عصر السرعة فلا بد ان تكون كتب الطبخ مناسبة لوتيرة حياتنا اليومية، ويعتبر كتاب Favourite Food 30 Minutes Or Less من افضل الكتب التي تعلم الطبخ بسرعة ويقدم وصفات لأكلات لا تتطلب من وقتك اكثر من نصف ساعة او اقل. * عبلة عماد اكتفت السيدة عبلة عماد مؤلفة كتاب The Lebanese

* يشهد عالم المطابخ نقلة نوعيّة من حيث التصاميم والشكل والمزايا، وهو في تحوّل متزايد نحو اعتماد التقنيات بشكل إبداعيّ. واخترنا لكم في هذا الموضوع مجموعة مميّزة من أحدث المطابخ، والتي تناسب أصحاب الذوق الرفيع والذين يبحثون عن التميّز. * مطبخ مستقبليّ * صمّم «آنطوان ليبرون» Antoin Lebrun مطبخا متميّزا